В связи с поступившей информацией о зарегистрированных случаях заболевания норовирусной инфекцией среди посетителей фудкорта в торгово-развлекательном центре города Волгодонска, доводим до сведения хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания, рекомендации по профилактике распространения инфекционных заболеваний и обеспечению санитарно-эпидемиологических требований.
В частности, предлагается усилить меры дезинфекции помещений и оборудования, обеспечить строгий гигиенический контроль за персоналом, включая использование средств индивидуальной защиты и антисептиков, организовать регулярный мониторинг качества сырья, условий хранения и приготовления блюд с целью минимизации рисков, а также незамедлительно уведомлять надзорные органы о любых инцидентах для оперативного реагирования.
Норовирусная инфекция (норовирусный гастроэнтерит) – заболевание, при котором развивается острое воспаление слизистой оболочки желудка и кишечника, сопровождающееся тошнотой, рвотой, жидким стулом (диареей), повышенной температурой тела.
Причины норовирусной инфекции.
Норовирусы очень заразны: достаточно всего 10-100 вирусных частиц, чтобы человек заболел. Они могут сохраняться на поверхностях в течение нескольких дней и даже недель.
Пути заражения норовирусной инфекцией:
– пищевой: норовирусы могут обнаруживаются во многих продуктах – ягодах и овощах, мясе, выпечке, морепродуктах;
– водный: из-за высокой устойчивости к дезинфицирующим средствам вирусы могут накапливаться в воде, вызывая вспышки заболевания;
– контактно-бытовой: вирус может легко передаваться при взаимодействии с зараженным человеком или загрязненной поверхностью.
Некоторые факторы могут повысить риск заражения вирусом.
Факторы риска заражения норовирусной инфекцией:
– посещение объектов общественного питания, которые не соответствуют санитарным нормам (отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены, пренебрегают правилами гигиены, не соблюдают дезинфекционный режим, используют продукты без сертификации и др.);
– посещение мест с большим количеством людей в период повышенной заболеваемости;
– неблагоприятные условия жизни, отдыха (антисанитарные условия, тесное пространство);
– генетическая предрасположенность: некоторые люди более подвержены заражению норовирусом из-за индивидуальных особенностей иммунной системы.
Основные симптомы норовирусной инфекции:
– тошнота;
– рвота;
– боль и спазмы в животе;
– диарея;
– повышенная температура тела в пределах 37,1-38 °C;
– боль в мышцах, слабость
В 95% случаев наблюдается острое начало болезни: все основные проявления норовирусной инфекции развиваются в первые сутки.
Однако иногда в первый день могут появиться только 1-2 симптома – обычно это рвота и боли в животе. И только на следующий день присоединяются диарея и повышенная температура тела. Проявления инфекции сохраняются 1-3 дня. Однако заразным человек может быть еще несколько недель и в некоторых случаях даже месяцев после выздоровления.
Изредка норовирусная инфекция протекает в стертой форме или бессимптомно, но при этом человек все равно может передать вирус другим людям.
Осложнения норовирусной инфекции.
В большинстве случаев норовирусная инфекция проходит в легкой форме и не представляет угрозы для жизни. Однако у некоторых людей – особенно у маленьких детей, беременных, пожилых, людей с ослабленной иммунной системой или другими тяжелыми заболеваниями – болезнь может протекать в тяжелой форме.
Одно из распространенных и наиболее опасных осложнений инфекции – обезвоживание. Оно развивается из-за потери жидкости на фоне диареи и рвоты, а также из-за отказа от воды и еды.
Симптомы обезвоживания:
– редкое мочеиспускание (олигурия);
– потемнение мочи;
– сухость во рту;
– чувство слабости, головокружение;
– головная боль.
У детей к этим проявлениям присоединяется беспокойство, сонливость в течение дня, плач без слез.
Обезвоживание смертельно опасно, поэтому при появлении первых признаков следует как можно скорее обратиться к врачу!
Диагностика норовирусной инфекции.
Как правило, врач ставит диагноз на основании жалоб пациента, данных физического осмотра и эпидемиологической обстановки.
Уточнив у пациента, какие симптомы его беспокоят, врач переходит к осмотру: измеряет температуру, частоту сердцебиения и дыхания, артериальное давление и т.д.
При необходимости специалист может назначить лабораторные и инструментальные исследования.
Лабораторная диагностика норовирусной инфекции.
Установить точную причину кишечной инфекции позволяет лабораторный анализ на норовирус. Также врач может порекомендовать комплексное исследование на самых частых возбудителей острых кишечных инфекций.
Профилактика норовирусной инфекции.
Норовирусы очень заразны, при этом разные варианты возбудителя инфекции могут циркулировать одновременно и вызывать повторное заражение, так как иммунитет к одному типу вируса не защищает от других. Поэтому полностью избежать инфекции трудно, однако соблюдение мер профилактики позволяет снизить риск развития заболевания.
Меры профилактики норовирусной инфекции:
– рекомендуется тщательно мыть руки с мылом не менее 20 секунд, особенно после посещения туалета, после возвращения с прогулки или с улицы, а также перед приготовлением или приемом пищи и напитков;
– желательно избегать употребления потенциально зараженных продуктов питания и воды, в том числе продуктов, которые могли быть приготовлены заболевшим человеком;
– следует тщательно мыть фрукты и овощи перед употреблением;
– не следует есть непрожаренное либо непроваренное мясо, сырую рыбу или морепродукты;
– рекомендуется соблюдать осторожность во время путешествий: при посещении региона с высоким риском заражения норовирусной инфекцией следует есть только термически обработанную пищу, пить только бутилированную воду, а также горячие напитки, для которых используется кипяченая вода, и избегать уличной еды.
Одна из важных мер профилактики норовирусной инфекции – ответственное отношение к здоровью других людей человека, который заразился или недавно переболел. Во многом от его действий зависит, станет ли он следующим звеном в распространении заболевания.
Важно помнить, что человек остается заразным, даже когда симптомы уже прошли. Сразу после болезни не стоит тесно контактировать с другими людьми. В течение 2-3 дней после выздоровления рекомендуется особенно тщательно соблюдать меры предосторожности.
Меры, которые помогут предотвратить распространение инфекции:
– ограничение контактов с другими людьми, чтобы не заразить их во время общения;
– регулярное мытье рук с мылом, использование антисептиков для обработки рук;
– избегание прикосновения к продуктам и предметам, которыми будут пользоваться другие люди;
– дезинфекция загрязненных поверхностей специальными средствами, которые эффективны против норовирусов.
Следует помнить , что главная защита от норовирусной инфекции и других кишечных инфекций, вызванные вирусами - это не только меры личной гигиенической профилактики, но и своевременное обращение за медицинской помощью в лечебно-профилактические учреждения, тем более, если это затрагивает детей.
Выполнение этих несложных советов поможет избежать заболевание острой кишечной инфекцией и сохранит Ваше здоровье и здоровье Ваших близких!
